Exemplo
Localizar todos os nós de texto dentro de um <div> elemento e envolvê-los com um <b> elemento:
$("div").contents().filter("em").wrap("<b/>");
Tente você mesmo " Definição e Uso
O contents() método retorna todos os filhos diretos, incluindo texto e nós de comentário, do elemento selecionado.
Um nó de texto é o texto real exibido por um elemento.
Este método é semelhante ao das children() método, exceto que ela retorna nós de texto e comentários também. Os contents() método também pode acessar o HTML de um iframe, se é no mesmo domínio.
Sintaxe
$(selector).contents()